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Knoblauch-Suppe

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Gregor
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Knoblauch-Suppe

Beitrag von Gregor » 24.07.2007, 17:42

Hallo allerseits,

und noch ein Rezept:

Knoblauch-Suppe

6 große Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl
3/4 Liter Wasser
2 Teelöffel Streuwürze
2 Eier
Salz, Pfeffer
frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel, Thymian, Salbei)

Knoblauchzehen kleinhacken, in Olivenöl kurz dünsten und mit Wasser auffüllen. Streuwürze zugeben. Ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Eier verquirlen, in die Suppe einrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den restlichen gehackten Kräutern bestreuen.

Schöne Grüße aus Kiel

Gregor

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