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Anis-Plätzchen

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Gregor
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Anis-Plätzchen

Beitrag von Gregor » 24.07.2007, 17:04

Hallo allerseits,

mal ein ganz anderes Rezept:

Anis-Plätzchen

4 große Eier
250 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
400 g Mehl
2 Esslöffel Anis (gemahlen)

Eigelb mit Puderzucker und Vanillinzucker weißschaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Mehl und Anis auf die Masse sieben und untermischen.
Den Teig in eine Spritztüte füllen. Auf ein gefettetes, bemehltes Backblech kleine Häufchen spritzen. Über Nacht in einem warmen Raum trocknen lassen. Bei 160 Grad Celsius ca. 30 Minuten hellgelb backen.

Schöne Grüße aus Kiel

Gregor

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