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Forellen mit Kräuterfüllung

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Gregor
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Forellen mit Kräuterfüllung

Beitrag von Gregor » 24.07.2007, 15:03

Hallo allerseits,

und noch ein Rezept:

Forellen mit Kräuterfüllung

4 Forellen
1 Handvoll Zitronenmelisse und andere Kräuter
1/2 kleine Zwiebel
40 g Butter
Salz, Pfeffer
Zitrone zum Garnieren

Zitronenmelisse waschen, nur Blätter verwenden, kleinschneiden. Dazu passen auch einige Petersilien- und Sellerieblätter.
Forellen waschen, trockentupfen, innen und außen salzen und pfeffern. Mit gehackter Zwiebel und Kräutern füllen.
Butter im flachen Topf zergehen lassen, gefüllte Forellen dazugeben und ca. 15 Minuten zugedeckt dünsten.
Die Forellen mit Zitronenscheiben und Zitronenmelisse garnieren.
Beilage: Butter-Kartoffeln.

Schöne Grüße aus Kiel

Gregor

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