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Kräuterquark in Schinkenrollen

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Gregor
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Kräuterquark in Schinkenrollen

Beitrag von Gregor » 23.07.2007, 17:45

Hallo allerseits,

hier ein weitere Rezept:

Kräuterquark in Schinkenrollen

1 Handvoll Garten- oder Brunnenkresse und andere Kräuter
200 g Quark
100 ml Sahne
8 Scheiben Schinken
1 kleine Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

In diesen Kräuterquark gebe man nach Geschmack frische Kräuter, die gerade zur Verfügung stehen: Gartenkresse, Brunnenkresse, Bitteres Schaumkraut, Schnittlauch, Liebstöckelblätter, Sauerampfer, Petersilie u. a.
Den Quark mit kleingehackten Kräutern und der zerdrückten Knoblauchzehe mischen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Sahne steif schlagen, unter den Quark heben. Je zwei Schinkenscheiben aufrollen und mit dem Kräuterquark füllen.

Schöne Grüße aus Kiel

Gregor

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