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Kümmelstangen

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Gregor
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Kümmelstangen

Beitrag von Gregor » 23.07.2007, 15:25

Hallo allerseits,

hier ein weiteres Rezept:

Kümmelstangen

500 g Mehl
20 g Hefe
knapp 1/4 Liter Milch
80 g Butter oder Margarine
2 Teelöffel Salz
Eigelb zum Bestreichen
Kümmel und Salz zum Bestreuen

Mehl auf ein Bachbrett geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln, lauwarme milch, weiches Fett und Salz dazugeben und einen geschmeidigen Teig kneten.
Fingerdicke, ca. 25 cm lange Stangen ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen.
Im Backofen bei 50 Grad Celsius 15 minuten gehen lassen, dann bei 210 Grad Celsius 15 bis 20 minuten goldbraun backen.

Schöne Grüße aus Kiel

Gregor

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